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┃재료 : 뚜거리 400g, 얼갈이100g, 고사리100g, 달걀1개, 고추장 2큰술, 막장 1큰술, 고춧가루 1큰술, 대파 1/4대, 다진마늘 1큰술, 후추 조금, 소금 적당량┃만드는 법 : 1. 물 7컵에 고추장과 막장을 저어 물을 끓인다. 여기에 손질한 뚜거리를 넣어서 끓인다. 2. 얼갈이는 물기를 제거한 다음 먹기 좋게 썰고, 고사리도 씻어서 4cm
특집
여성농업인
2009.03.11 14:00
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이××(31세)군이 살고 있는 집은 땅끝 마을을 지나 2개의 연육교를 건너 한적한 어촌마을 뒷편 언덕에 위치해 있다. 언뜻 보기에도 집이 낡고 허름하다. 고향에서 고등학교를 마치고 서울로 올라가 7개월 전까지 작은 공장에서 근무하고 있다가 아버지의 권유로 고향에 내려와 아버지와 함께 어업에 종사하며 고향을 지키고 살고 있는 총각이다. 166㎝의 키로 적은
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여성농업인
2009.03.11 13:30
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남택정(농림수산식품부장관상 수상자, 부경대학교 식품생명과학과 교수)본지는 ‘2008 농림수산식품과학기술대전’을 통해 농림수산·식품 분야의 실용성 있는 기술개발로 농어업인의 소득증대 및 복지향상에 기여한 연구자 및 산업체의 연구공적을 시리즈로 소개한다. [편집자주]연구성과 및 기술개요매생이에 함유된 생리 기능성 물질의 추출ㆍ정제기술 확립으로 혈청 지질 개선효
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여성농업인
2009.03.11 13:28
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한적한 토요일 오후, 50대의 인자해 보이는 어머님이 사무실을 찾아와 잠시 머뭇거리다가 말문을 열었다. 남편과 함께 공직생활을 하는 중산층으로 아들 형제를 낳아 기르며 행복하게 살고 있으나, 한가지 말 못할 사연이 있다고 한다. 큰아들이 어릴 때는 몰랐는데 자라면서 저능아라는 사실을 알게 되었다고 한다. 전문대를 중퇴한 큰아들 이(26세)군은 가정경제를 책
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여성농업인
2009.03.04 10:48
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본지는 지난 9월 개최된 ‘2008 농림수산식품과학기술대전’을 통해 농림수산·식품 분야의 실용성 있는 기술개발로 농어업인의 소득증대 및 복지향상에 기여한 연구자 및 산업체의 연구공적을 시리즈로 소개한다. [편집자주]■ 연구성과 기존의 모든 소금이 바닷물이나 암염을 원료로 만든 광물성 무기미네랄(Inorganic Mineral) 소금인 반면, 식물소금은 세계
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여성농업인
2009.03.04 10:47
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지난 2005년 9월, 캄보디아 프놈펜에서 있었던 킬링필드를 체험한 사연이다.농촌총각결혼을 위해 캄보디아여성들과 맞선을 보는데, 갑자기 30여명의 경찰이 들어와 필자일행 5명과 20여명의 현지여성들을 경찰서로 연행되었다. 아무런 해명도 없이 소지품(현금, 여권, 지갑)일체를 몰수하고 유치장에 강금당하는 어처구니 없는 사태가 벌어지고 말았다. 캄보디아의 법에
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여성농업인
2009.02.25 10:46
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류 기 형국무총리표창 수상자공주대학교 식품공학과 교수본지는 지난 9월 개최된 ‘2008 농림수산식품과학기술대전’을 통해 농림수산·식품 분야의 실용성 있는 기술개발로 농어업인의 소득증대 및 복지향상에 기여한 연구자 및 산업체의 연구공적을 시리즈로 소개한다. [편집자주]■ 연구성과 원료사입기, 배럴, 쌍축스크루, 사출구, 냉각펀칭기 등의 하드웨어(hardwar
특집
여성농업인
2009.02.25 10:45
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울산공단에 정밀용접공으로 근무하고 있는 박××(50세)씨는 일찍 부인과 이혼을 하고 15년동안 홀어머니를 모시고 자녀를 기르며 성실하게 살아온 재혼자다.맏딸은 시집가고, 아들이 군에 입대하고 나니 혼자 사는 외로움이 절실했다고 한다. 오랫동안 고심한 끝에 국제결혼으로 새 인생을 시작해 보리라는 결심으로 배우자를 찾으러 캄보디아를 방문하게 되었다는 사연이다.
특집
여성농업인
2009.02.18 10:37
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서원명(국무총리표창 수상자, 일성수산(주) 대표이사)■ 연구성과기존 과메기의 생산·유통의 문제점을 극복하고자 적절히 기름기를 제거하고 적절한 포장재를 개발, 사계절 공급이 가능한 ‘진공포장법’기술을 개발했다. 자연건조과정에서 발생되는 날씨 영향을 최소화하고 과메기 특유의 비린내 제거와 유통기간 연장을 위한 냉동건조훈연 방법의 기술개발로 소비 대중화가 기대된
특집
여성농업인
2009.02.18 10:34
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“몇 년전만해도 주말에는 가족들과 외식도 했습니다만 요즘은 주말이면 외식하자고 할까봐 일부러 밖에서 나가서 저녁에 들어오곤 합니다.”(대구 이곡동 회사원)경기 침체가 장기화되면서 국민들의 의식주 소비도 줄어드는 등 자린고비형 소비가 대세로 자리 잡고 있다. 국민들은 생활패턴이 불황에 적응하기 위해 줄이고 또 줄이는 생활을 하고 있다. 소비자들은 세계 경제의
특집
성낙중
2009.02.11 11:11
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