최근 건강과 환경을 강조하는 시대적 흐름에 따라 축산 역시 안전성과 친환경이 중시되고 있다. 이에  땅에서 생산된 사료작물을 먹은 가축이 인간에게 축산물을 제공하고 아울러 배출한 가축분뇨를 땅으로 되돌려 다시 사료작물을 생산하는 친환경적인 순환축산이 요구되고 있다. 따라서 이 책은 안전성과 친환경으로 소비자의 요구에 부응하기 위해 조사료원인 양질의 사료작물을 생산·이용하기 위한 방안을 제시하고 있다.

이 책의 내용은 조사료의 중요성, 생산의 경제성과 생산방안, 사료작물의 품종개발 및 재배·이용 기술을 비롯한 가축분뇨 이용과 친환경 조사료 생산, 가축 유해성 물질의 종류 및 경감 기술 등을 체계적이고 깊이 있게 다루고 있다.
또한 최근 연구 성과를 바탕으로 친환경적인 사료작물의 생산·이용은 물론 가축과 인간의 몸에도 이로운 생산 기술을 체계적이고 구체적으로 집필해 축산농가의 사료부족 문제를 해결하는데 도움이 될 것으로 기대된다.
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