최근 인스턴트 커피와 커피 자판기는 빠르게 자취를 감추고 있고, 대형 프랜차이즈 커피와 직접 내려 마시는 커피들이 급속도로 확산중이다.
길을 가다보면 카페들이 정말 많을 볼 수 있는데 지금 이시간에도 오픈을 준비하는 카페도 많이 있을 것 같은데 이런 카페들을 대상으로 공간의 설계와 경영 전반에 걸쳐 컨설팅을 하는 사람이 바로 카페컨설턴트다.

이들은 카페에 관한 모든 것들을 총괄해주는 전문가로 자신들이 쌓아 온 커피 사업의 노하우를 카페 창업 전반에 걸쳐 제공한다.
한편으로는 기존의 커피전문점을 비롯해, 시장 경쟁력 강화를 위해 다양한 형태로 변신을 시도하는 커피전문점 창업이 늘고 있다.

예를들어 IT 관련 창업으로 수요가 높은 통신매장과 커피전문점을 조합한 복합 매장 형태의 커피전문점이 생겨나고 있고, 또 부동산과 커피를 연계해 편안한 분위기에서 상담을 받을 수 있도록 한 이색 매장들도 속속 등장하고 있는 추세다.
저작권자 © 여성농업인신문 무단전재 및 재배포 금지