가을철 입맛을 자극할만한 가을연근 수확이 한창이다. 연근은 비타민C와 철분이 많아 혈액생성에 도움을 주고 식이섬유도 풍부해 다이어트 식품으로 좋다. 아린 맛이 있기 때문에 찬물에 담갔다가 조리하는 것이 좋다. 사진은 지난 28일 전북 정읍시 태인면의 연근 수확현장.           

사진제공=농촌진흥청 .

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