충청남도 청양군 정산면 남천리는 요즘 고급 산채 곰취를 수확하는 손길이 분주하다. 청양군은 전년 6월에 뿌리를 채취해 저온저장한 후 9월에 식재, 11〜12월에 수확한다. 이어 이듬해 1〜2월은 휴면 시키는 방식으로 5월말까지 10여회 가량 수확하고 있다.                           

사진제공 = 청양군 .

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