도라지·상황버섯·자색고구마 등 특산품 가공으로 지역경제 활성화 도모
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본지는 2008 농림수산식품과학기술대전’을 통해 농림수산·식품 분야의 실용성 있는 기술개발로 농어업인의 소득증대 및 복지향상에 기여한 연구자 및 산업체의 연구공적을 시리즈로 소개한다. [편집자주]
■ 연구목표 및 내용
한국 국제대를 중심으로 산·학·연·관 공동 지원 체계 구축(산학연 컨소시엄사업, 누리사업 식품사업단, 지자체 및 정부부처 각종 사업 유치·추진)하고 산업체 지원 재원을 확보를 목표로 했다. 이는 산학연 컨소시엄사업, 교육인적자원부 누리사업, 지자체 및 정부부처 사업을 연계하는 것이다.
또한 지역 특산농산물의 글로벌 명품 브랜드화 추진(천만불 이상의 수출실적 달성)하기 위해 국제 학술심포지엄 개최 및 수출 촉진 프로그램 공동 운영(장생도라지)한다. 특히 경상남도 농업기술원과 연계한 수출 촉진 프로그램을 공동 추진(자미고구마 등)한다.
■ 연구성과
장생도라지의 해외 시장개척을 통한 글로벌 명품 브랜드화의 주체는 ▲(주)장생도라지이며 연구개발의 성과는 장생도라지 건강기능식품(간기능 개선, 인지기능 개선)산업화 및 장생도라지 글로벌화 제품 개발 등 3건이다. 특허는 국내출원 2건, 국내등록 3건, 국제등록 1건이다.
우수 벤처 브랜드농산품 공동 해외마케팅(중국 상해, 2007.11.2~11.7), 장생도라지 국제학술심포지엄(일본 기후현, 2008.5.7~5.11)을 통해 시장개척을 나섰다.
상품화는 장생도라지 진주(珍酒)premium, 장생도라지 엑기스로얄 premium 등 2종이며 시제품은 JS 활력(간기능개선 건강기능식품) 1종등이다.
매출액은 5,861백만원이고 수출은 115만불(1,156백만원), 수출계약은 약 500만불이다.
상황버섯 가공식품의 공동 개발 및 판로개척의 주체는 ▲금황바이오 기업으로 해외시장 개척은 경남농업기술원과 연계한 우수 벤처 브랜드 농산품 공동 해외 마케팅(중국 상해)으로 수출 200만불 계약 체결했다.
신상품 공동 개발은 6개 품목으로 다음과 같다. 바이오육미, 바이오영비, 헬스퀸, 헬스킹, 셀렌상황차, 상황 벌크차등이다.
자미고구마 가공식품 개발 및 산업화은 지산식품 기업이 주체하여 농림기술개발사업으로 ‘ 자미고구마의 유용생리활성을 활용한 가공식품 개발 및 산업화’을 수행하여 자미고구마 가공공장 신축, 열풍 건조분말 1종, 안토시아닌 색소 농축물 2종, 색소활용 음료 2종, 자미고구마 국수 1종, 기능성 환 1종 등 상품화를 완료햇다.
해외수출은 미국(상품명:자미인, 12천만원/년)을 중심으로 국내 판로는 한국야쿠르트(12천만원/년), 풀무원(80천만원/년), 남양알로에(12 천만원/년), KT&G(40천만원/년), 전국 하나로마트, 전국 고속도로 휴게소 납품 중이다.
특허 및 논문게재 실적은 국제 저명학술지 논문 1편 투고, 국내특허등록 및 공개 특허 3건, 저명 학회지 논문 3편 등을 발표했다.
■ 활용실적
특허 출원/등록은 국내 특허 출원/등록 65건, 국제특허 출원/등록 9건등이다.
국내특허는 ▲제 0792029호, 자색고구마 색소 추출물을 포함하는 간 질환의 예방 및 치료용 조성물(2007. 12. 28) ▲제 0761331호, 도라지 지상부 추출물, 이의 분획물 또는 그로부터 분리된 화합물을 함유하는 피부외용 조성물(2007. 09. 18) ▲제 0587653호, 상황버섯 자실체 추출물 및 이를 포함하는 항암면역증강활성용 기능성 된장(2006. 06. 01)이다. ▲제 0126761호, 새송이 버섯의 추출방법, 이 방법으로 추출된 새송이 버섯 추출물을 포함하는 항산화용 조성물과 기능성 음료, 그 기능성 음료의 제조방법(2007. 12. 07) ▲ 제 0121548호, 장생도라지 조추출물 또는 이로부터 분리된 정제 분획물을 유효성분 으로 함유하는 알러지 질환의 예방 및 치료용 조성물(2007. 11. 27)등이다.
국제특허는 ▲제 3966727호, 일본, 장생도라지 추출물로 제조된 약제(2006. 06. 28) ▲국제특허출원 : 제 501047호, 일본, 장생홍도라지 제조방법과 그 제조방법으로 제조된 장생홍도라지 및 이를 포함하는 기능성 식품소재(2006. 06. 28) ▲제 0004078호, 일본, 장생도라지 추출물을 유효성분으로 함유하는 담배로 인한 폐암예방, 억제 및 치료용 조성물(2005. 12. 01) ▲제 483523호, 미국, 도라지 추출물을 포함하는 퇴행성 뇌질환의 예방 및 치료용 또는 기억증진용 조성물(2003. 12. 12)등이다. 기술 실용화 실적은 산·학·연·관 협동체계 구축을 통한 산업체 위탁교육 및 기술지도, 기술이전 등 모두 17건이다.
■ 제품화 사례
판매원은 (주)장생도라지 기업으로 상품명은 장생도라지 진주(珍酒)며 출시는ㅌ 06년 7월이다. 제품의 특징은 장생도라지 유효성분이 함유된 쌀을 주원료로 제조한 13도의 약주다. 매출실적 및 향후 전망은 2006년 7월 출시이후 2006년 매출 1억 7천만원에서 2007년 매출 국내 4억 2천과 수출 1,153,000엔의 매출신장이 있었으며 08년에는 매출 7억을 달성했다.
또한 (주)장생도라지는 지난 07년 7월 장생도라지 진주(珍酒) premium을 생산, 장생도라지 유효성분이 함유된 제품으로 ‘장생도라지 진주(珍酒)’를 고급화 시킨 16도의 약주를 선보였다. 매출실적은 2007년 7월 출시 이후 2007년 매출 국내 1억 2천 7백만원과 수출 667,660엔에서 2008년에는 매출 3억을 달성했다.
판매원 지산식품 기업은 자미인이라는 상품을 지난 07년 7월부터 출시했다. 제품의 특징은 자미고구마 유래의 유용생리활성물질인 안토시아닌 색소를 활용한 농축 음료다. 매출 및 향후 전망은 출시 이후 현재까지 국내 대형 식품업체, 고속도로 휴게소, 해외수출 등 꾸준한 매출신장을 보이고 있으며 2008년에는 약 8억원의 매출을 달성했다.
■ 파급효과
농수산업 현장에서의 파급효과는 지역 특산농산물의 고부가가치화에 따른 농가소득 증대 및 농업 경영난 해소다. 지역특산농산물의 가공기술 보급 및 이용가치 확대로 인한 신수요 창출, 농산물의 고부가가치화 실현으로 계약재배농가 증가에 따른 농가소득 증대 및 농업 경영난 해소에 기여한다.
또한 산업적 파급효과는 지역 연고 특산농산물의 글로벌 명품 브랜드화 육성을 통한 지역경제 활성화다. 사천시, 남해군, 하동군, 고성군, 산청군 등 서부경남 지역특산농산물의 글로벌 명품 브랜드화 추진을 위한 토론회 및 지역 산·학·연·관 공동 포럼 개최로 지역기업의 시장 개척과 수출지원에 의한 식품산업 발전 및 지역경제 활성화가 기대된다.
■ 향후계획
▲토종 우량 신품종의 개발 → 보급ㆍ재배 → 기술개발 → 산업화에 이르기까지 전 과정을 원스톱(one-stop) 지원체계로 산ㆍ학ㆍ연ㆍ관이 상호협력으로 상품화하는 산업화 신 모델을 제공함으로서 선진국의 과학기술라운드(TR)를 통한 독점적 지배 체제에 대처하는 토종 농산물의 기술 경쟁력 확보에 기여한다. ▲ 지역특산농산물의 명품 브랜드화를 통한 모범 모델 제공 및 확산ㆍ보급 ▲유기적인 산·학·연·관 협력체계를 통한 지역산업체 육성 및 맞춤형 전공인력 수요 창출 ▲지역특산농산물 위탁재배농가 확대를 통한 농가소득 증대에 기여 ▲ 지역특산농산물의 고부가가치화로 지역경제 활성화 및 신기능성 소재 발굴에 따른 기능성식품산업의 활성화다. (문의. 055-751-8156)
여성농업인
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