생활개선천안시연합회 우리음식생활개선회(회장 권명옥)는 지난 13일 천안시농업기술센터에서 생활개선회원들 대상으로 우리음식 생활개선 과제교육을 실시했다.
향토개발요리 및 전통요리 계승 보급을 위해 마련한 이날 교육은 천안지역의 농특산물인 오이와 표고를 이용해 식탁을 풍성하게 연출하는가 하면 요즈음 남녀노소 모두가 즐기는 떡볶이를 옛날 궁중에서 만들던 전통방식으로 교육이 진행됐다.

생활개선회원들로 구성된 우리음식 생활개선회는 50여명으로 구성돼 있으며 이번 교육은 지난 2011년 시 농업기술센터가 개발한 향토개발요리 2종(표고찜, 오이롤)과 전통요리(궁중떡볶이) 교육을 실시해 현대와 전통이 어우러진 요리교육으로 참가자들의 집중도를 높이고 있다.

권명옥 회장은 “천안농특산물을 활용한 향토개발요리는 물론 전통요리 등을 이웃에 보급하고 2013천안국제웰빙식품엑스포 행사에 전통음식체험장을 운영해 행사장을 찾는 관람객들에게 천안농특산물을 활용한 웰빙 영양밥 체험기회도 제공할 계획”이라고 밝혔다.
한편 천안시농업기술센터에 따르면 5월 13일부터 11월 11일까지 매월 1회씩 총 7회에 걸쳐 교육을 실시할 예정이다.

. .

저작권자 © 여성농업인신문 무단전재 및 재배포 금지